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家常版热干面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 担担面 1斤
- 芝麻酱 三大勺
- 榨菜丁 一小碗
- 小葱 少量
- 生抽 少量
- 凉拌醋 少量
- 绿豆芽 适量
- 盐糖鸡精 适量
- 花生碎 适量
家常版热干面的做法步骤
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步骤 1：
少许花生炒熟，晾凉备用
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步骤 2：
花生压碎，香葱花，咸菜丁适量备用
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步骤 3：
料汁调制：半罐芝麻酱（三人份），依次加入适量盐、糖、鸡精、少量米醋、生抽、少量老抽、凉白开（量同芝麻酱）搅拌至偏稀粘稠状。
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步骤 4：
面条煮至八成熟，放入绿豆芽，待烧至沸腾状态即可一同捞出，依次放入以上备料，接下来就是耐心搅拌和暴风式吸入了，哈哈
小贴士
芝麻酱料汁要偏稀，因为面条是无汤的，这样可以充分吸收料汁
