绵软醇香拉丝最好吃的甜面包～炼乳小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材除黄油外加入揉面桶。

• 步骤 2：

  

  低速混合均匀中高速搅打出厚膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入软化好的黄油。

• 步骤 4：

  

  低速慢慢把黄油跟面团揉匀，直到黄油被面团完全吸收。然后开中高速搅打出薄膜的状态。

• 步骤 5：

  

  把打好的面团整理成圆形，放入容器中进行室温发酵。

• 步骤 6：

  

  发酵到两倍大，用手指戳个小洞，洞不塌陷不回缩，就表示发酵好啦。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团取出，轻拍排气等分成25份。分好的25个面团滚圆放入不粘烤盘。进行二次发酵。

• 步骤 8：

  

  发酵到两倍大。

• 步骤 9：

  

  好的面团表面刷上一层全蛋液。撒适量杏仁片装饰。

• 步骤 10：

  

  放入提前预了好的烤箱。上下火185度烘烤30分钟。上色记得及时盖锡纸。

• 步骤 11：

  

  烘好完成之后轻摔一下烤盘震出热气，脱模放烤网上晾凉。

• 步骤 12：

  

  成品图。

• 步骤 13：

  

  成品图。

• 步骤 14：

  

  成品图。

• 步骤 15：

  

  组织。