内蒙古排骨焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将排骨用热水焯熟。

• 步骤 2：

  

  南瓜切块备用。

• 步骤 3：

  

  圆白菜切丝，芹菜切段备用。

• 步骤 4：

  

  土豆切条，稍稍宽一些。

• 步骤 5：

  

  河套面，要稍宽一些的。

• 步骤 6：

  

  切好葱、姜、蒜备用，留一些绿色葱段出锅前用。

• 步骤 7：

  

  热锅冷油，放入葱姜蒜爆锅，炒出香味。

• 步骤 8：

  

  放入圆白菜爆炒，颠勺爆炒味道更好。

• 步骤 9：

  

  放入切好的土豆翻炒。

• 步骤 10：

  

  放入切好的南瓜翻炒。

• 步骤 11：

  

  放入排骨翻炒后，再放酱油，喜欢上色的朋友可以添加少许老抽。

• 步骤 12：

  

  加入2勺蚝油翻炒后加入准备好的开水。

• 步骤 13：

  

  水量与锅里的菜平齐就可以。

• 步骤 14：

  

  盖上锅盖闷煮5分钟。

• 步骤 15：

  

  放入准备好的面条，均匀平铺在菜上面。

• 步骤 16：

  

  盖锅盖闷蒸10分钟后放入准备好的绿叶葱段，再盖好锅盖焖蒸5分钟出锅，搅拌均匀后就可以享受这美味的食物了。切记后面改为小火，小心干锅。