宁波㸆带豆

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宁波㸆带豆收藏

浏览 121381 收藏 826 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 带豆 400-500克
  • 黄豆酱油 20克
  • 美味鲜酱油 10克
  • 老抽 10克
  • 冰糖 25克
  • 陈醋 15克
  • 100克
  • 料酒 10克
  • 15克
律LV 2020年10月24日发布
小时候真搞不懂外婆为什么要把绿油油、翠生生的带豆烧成又黑又老、干干瘪瘪的模样,后来才知道以前没有冰箱,大把大把的带豆用小火㸆去水份,偏咸偏干不仅下饭而且便于保存,吃几天也不会坏,当时也是及不愿吃的。如今吃遍了各种美食,忽地想吃以前的㸆带豆了,这人呀,也真是无语…
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