脆脆酸奶条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中倒入20g酸奶和20g奶粉，混合均匀备用

• 步骤 2：

  

  另外一个碗中放入2个蛋清（约70g），高速搅打至起大泡泡时加入20g细砂糖，继续高速搅打至泡沫细腻，成酸奶状

• 步骤 3：

  

  加入10g玉米淀粉，稍微降速搅打至无干粉状态，再继续高速搅打至纹路清晰不会消失，提起打蛋器呈小尖头的状态

• 步骤 4：

  

  把酸奶糊糊加入蛋白霜里，快速翻拌均匀，装入裱花袋中

• 步骤 5：

  

  挤入铺了油纸的烤盘里，快速放入预热好的烤箱中，上下火100℃，烘烤90分钟即可