桂花山药紫薯糕|二叔食集的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  山药去皮在水中浸泡。

• 步骤 3：

  

  紫薯洗干净去皮，切成小块。

• 步骤 4：

  

  山药和紫薯块，蒸20分钟。

• 步骤 5：

  

  紫薯、山药待稍微凉以后，分别装入食品袋中，用擀面杖擀成泥。

• 步骤 6：

  

  紫薯泥中加入20克白砂糖拌匀。

• 步骤 7：

  

  在山药泥中加入15克白糖拌匀。

• 步骤 8：

  

  在冷水中放入两片吉利丁片，溶化后隔水加热直至完全融化。

• 步骤 9：

  

  将牛奶与融化的吉利丁片倒入紫薯泥中，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  将紫薯泥倒入模具中，放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 11：

  

  奶锅中加入100克椰汁烧开，将完全融化的吉利丁片。倒入山药泥中，搅拌均匀。将处理过后的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上层，放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 12：

  

  准备时令水果。

• 步骤 13：

  

  凝固之后，脱去模具，装盘。将时令水果放在上面，淋上糖桂花。

• 步骤 14：

  

  完成制作。

• 步骤 15：

  

  一道桂花山药紫薯糕，成品展示。

• 步骤 16：

  

  桂花香气四溢，甜蜜的味道。