香甜的小米枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  250克小米淘洗干净，放入适量清水浸泡一夜。

• 步骤 2：

  

  第二天早上就可以做了。洗净红枣。

• 步骤 3：

  

  红枣去核，切成小块。

• 步骤 4：

  

  准备三个鸡蛋，用蛋黄蛋清分离器分出蛋黄和蛋清来。

• 步骤 5：

  

  分出的三个蛋黄。

• 步骤 6：

  

  把浸泡了一夜的小米、蛋黄和切碎的红枣，一起放入料理机，加入昨天浸泡小米的水。打成小米枣糊。

• 步骤 7：

  

  打成的小米枣糊。

• 步骤 8：

  

  所有的枣糊放到一个大碗中备用。

• 步骤 9：

  

  分离的三个鸡蛋的蛋清一定放在无水无油的盆中。

• 步骤 10：

  

  蛋清中加入30克白砂糖，用电动打蛋器打蛋清成蛋白霜。

• 步骤 11：

  

  把三分之一的蛋白霜加入小米枣糊里，用刮刀搅拌均匀（不要画圈搅拌）。再加入三分之一蛋白霜，再搅拌均匀。最后把剩下的都加入，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  倒入电饭锅里，震荡一下，避免有气泡，也使表面平整。

• 步骤 13：

  

  在表面撒上洗好的葡萄干。

• 步骤 14：

  

  盖盖，小熊电饭锅有蛋糕键，选择好，等待就行了。

• 步骤 15：

  

  电饭锅键提示好了。再闷上十分钟，开锅就看到漂亮的蛋糕了。满屋好闻的香甜气味。这是正面。

• 步骤 16：

  

  倒到一个盘子里，颜值超高。

• 步骤 17：

  

  放凉后切块。

• 步骤 18：

  

  好看好吃的小米枣糕可以开吃了。

• 步骤 19：

  

  可口。