炉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  忘拍了，500克面粉加入5克酵母粉，加入270克温水和成面团，放入密封的地方醒发两倍大，想醒发的快点和面的时候可以加入5克白糖

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入碗中搅散，锅中倒油，油热放入鸡蛋液炒碎，放凉备用

• 步骤 3：

  

  韭菜洗净切碎，散发好的木耳切碎，把韭菜木耳鸡蛋倒在一起放入盐鸡精香油花生油搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  醒发好的面团揉面排气，分成小剂子，赶成皮，用包包子的手法包起来，收口处捏紧

• 步骤 5：

  

  锅中倒入油，油热转小火放入包子煎至底部微黄，收口处朝下放，煎好后倒入水淀粉，水淀粉不要太厚，倒到炉包的一半就可以，盖盖子中火靠干水分

• 步骤 6：

  

  收干水分就可以出锅了