酱香鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  12个鸡爪洗净，去掉指甲

• 步骤 2：

  

  水开将鸡爪下锅焯一下，并放几片姜，一勺料酒和一勺酱油，待鸡爪六分熟盛出

• 步骤 3：

  

  放到凉水里过一下，再盛出，用刀在每个鸡爪上划一刀，这样之后炒入味

• 步骤 4：

  

  锅中加油，油开后加入蒜末爆锅，翻炒几下后加入两勺豆瓣酱、两勺蒜蓉辣酱、少许干辣椒片，翻炒

• 步骤 5：

  

  将鸡爪放到锅中，并加入两勺酱油、两勺料酒，少量的水，炖一会，期间要简单翻炒几下，再加一下蒜末。酱汁剩少许时且鸡爪熟了之后盛出，大功告成！

• 步骤 6：

  

  香喷喷的酱香鸡爪出锅！赞