西班牙混合橄榄糯米鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米、瑶柱丁放姜丝提前浸泡一夜，香菇提前泡发。

• 步骤 2：

  

  糯米沥干水分放蒸箱里面蒸30分钟，蒸熟。

• 步骤 3：

  

  西班牙青橄榄和西班牙黑橄榄切碎。

• 步骤 4：

  

  锅中放入少许油，加入香菇碎、瑶柱丝煸香，倒入糯米饭，放入生抽、蚝油、黑胡椒粉调味，倒入西班牙青橄榄碎和西班牙黑橄榄碎拌匀。

• 步骤 5：

  

  鸡翅洗干净，去骨，加生抽、老抽、料酒、姜丝、蚝油、黑胡椒粉腌制过夜。

• 步骤 6：

  

  腌制好的鸡翅一端用牙签固定，然后塞入炒好的糯米馅，用牙签固定。

• 步骤 7：

  

  不粘锅放少许油，放入做好的糯米鸡翅，煎熟，加入切片的西班牙橄榄以及生抽、料酒、蜂蜜、清水调成的酱汁，使鸡翅都均匀的裹上酱汁。

• 步骤 8：

  

  出锅，摆盘，装饰上脆柿、奶酪和西班牙橄榄。

• 步骤 9：

  

  成品。