咔滋咔滋 炸薯片 的做法步骤

• 步骤 1：

  长度约8厘米的土豆两个，洗净，削皮，

• 步骤 2：

  切成薄厚均匀的薄片（约两毫米），

• 步骤 3：

  用清水冲洗一下，

• 步骤 4：

  然后浸泡在冷水中，洒一些盐，搅匀，浸泡十分钟，

• 步骤 5：

  先铺一层吸水纸，摆上薯片，

• 步骤 6：

  上面再覆盖一层吸水纸，把表面水份吸干，

• 步骤 7：

  锅中倒植物油，要有一定的深度，用一个薯片先试一下，如果放进去后开始冒泡，就说明油温够了，

• 步骤 8：

  放入薯片，调至中火，一开始薯片很软，所以不要去翻搅，

• 步骤 9：

  大约2分钟后，土豆变脆、且外圈变色时给土豆翻面，再炸30秒-1分钟，土豆成金黄色即可捞出，

• 步骤 10：

  捞出后放在吸油纸上，吸去多余油份，

• 步骤 11：

  趁着温度，根据自己口味喜好，洒上粉盐、

• 步骤 12：

  黑胡椒粉和细砂糖

• 步骤 13：

  喜欢吃辣味的再洒些红辣椒粉，

• 步骤 14：

  就可以咔滋咔滋开吃了！