巨香巨好吃的千层猪肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，大葱和小葱切碎备用，猪肉我用的网易味央的黑猪肉，选的前腿肉，2肥8瘦做饼正好

• 步骤 2：

  

  猪肉先去掉猪皮，然后切成小块，放入料理机

• 步骤 3：

  

  用料理机搅碎，不用太细，保留一些颗粒增加口感！

• 步骤 4：

  

  肉馅中加入生抽，蚝油，老抽，盐，糖，顺指针朝一个方向搅匀

• 步骤 5：

  

  倒入葱姜碎

• 步骤 6：

  

  加少许十三香搅匀，然后淋入2勺熟油搅匀

• 步骤 7：

  

  盆中放入面粉加盐混合均匀

• 步骤 8：

  

  边搅边倒入温水，搅成絮状

• 步骤 9：

  

  再上手揉成面团，盖上保鲜膜醒面半小时

• 步骤 10：

  

  醒发好的面团揉光滑，分成两份，取其中一份，擀成薄薄的大面片

• 步骤 11：

  

  然后分割一下（如图）铺上一层肉馅

• 步骤 12：

  

  先从边缘上下折起（如图）

• 步骤 13：

  

  再翻到中间，继续上下折起（如图）

• 步骤 14：

  

  然后继续折一次，面团成正方形，收口捏紧

• 步骤 15：

  

  再轻轻的按扁一些，用擀面杖轻轻的擀薄一点

• 步骤 16：

  

  锅中少许油，放入锅中小火煎至两面金黄，肉饼熟透即可

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  层次丰富，肉馅满满，外脆里软，吃一口超满足~