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步骤 1:
准备材料。糯米洗净后,用清水浸泡2小时以上。藕去皮,备用。
步骤 2:
在藕的顶部切下一小段,将浸泡好的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里,塞好后,把刚才切下的一小段藕顶部盖上,用4、5根牙签插入,固定住。
步骤 3:
把藕放入锅中,加入足够多的水烧开,加入红糖,转小火,盖上锅盖,焖煮3小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;
步骤 4:
晾凉后,切片装盘,淋上糖桂花和蜂蜜即可。
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