奇亚籽全麦果干面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋面粉250g（我拿了50g出来替换成了全麦面粉更健康）牛奶（水）160g，细砂糖30g，盐3g，鲜酵母9g（干酵母3g）黄油20g

• 步骤 2：

  

  面团成型以后加入提前泡好的奇亚籽进去继续打面

• 步骤 3：

  

  打至八成阶段膜成锯齿状加入提前准备好的黄油，先低速打至全部吸收以后再转快递大几分钟

• 步骤 4：

  

  我这里有红枣丁，蔓越莓，葡萄干，橙皮丁最好提前几天用朗姆酒浸泡一下口感风味更好哦

• 步骤 5：

  

  面团拿出来把果干融合进去揉成一个面团28度，75%的湿度开始发酵

• 步骤 6：

  

  两倍大小就可以啦，戳洞不会马上回弹就可以

• 步骤 7：

  

  分割成四个大小一样的面团盖上保鲜膜松弛15分钟左右

• 步骤 8：

  

  整形的话根据自己的喜好来，橄榄形圆形都可以 橄榄形的擀成牛舌状，然后翻面从上往下卷，收口捏紧，两头稍微搓尖下成橄榄形

• 步骤 9：

  

  二次发酵好以后喷壶喷少量水，撒少许粉，割口，烤箱提前200度预热十分钟左右

• 步骤 10：

  

  我家是风炉，160度烤20分钟左右，你们根据自家情况来，平炉上色以后记得盖锡纸哦

• 步骤 11：

  

  每次在家烤面包都会觉得好幸福，明天的早餐又有着落啦

• 步骤 12：

  

  真的是满屋子飘香啊

• 步骤 13：

  

  今天放了多多的奇亚籽果干肯定贼拉好吃

• 步骤 14：

  

  拿出来自然冷却切了两个，给你们看看果然还是自己做的料足，配上煮好的黑豆茶赶紧来两块儿

• 步骤 15：

  

  你们也赶紧做起来吧

• 步骤 16：

  

  上火的亲可以试试煮黑豆茶茶，效果不要太棒哦

• 步骤 17：

  

  这两个是要分享给闺蜜的

• 步骤 18：

  

  每个人，都不过是匆匆过客， 看似漫长的一生， 几十年光阴，不过是弹指一挥间。 在每一个清浅的日子里， 愿我们不争不抢，却有岁月打赏； 在每一个平凡的日子里， 愿我们不慌不忙，笑对静好时光。