酸奶餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，图片中漏了白砂糖。

• 步骤 2：

  

  除黄油、鸡蛋、扁桃仁外的所有材料揉成光滑的面团，大概15分钟，面团会比较湿粘。

• 步骤 3：

  

  加入黄油继续揉10分钟。

• 步骤 4：

  

  揉好的样子，这款面包可以不像其他面团一样揉出手套膜，当然你想揉也可以哦。然后开始室温发酵1个小时左右（用手指粘面粉，孔洞不回缩就算发好了）。

• 步骤 5：

  

  分成等计量的小剂子，我用了比较高的烤盘，所以我分了10等份。然后放入烤箱进行二次发酵。

• 步骤 6：

  

  发好后的样子

• 步骤 7：

  

  刷上鸡蛋液，撒上扁桃仁片（没有的也可以用椰蓉、黑芝麻等）。

• 步骤 8：

  

  烤箱预热180℃，上下火烤20分钟。记得中途观察上色，10分钟后可盖锡纸以免烤色太深。

• 步骤 9：

  

  出炉。特别香。