古早芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  低筋面粉过筛，玉米油放锅里小火加热至75°左右，把热油倒到低筋面粉里，混合均匀，加入牛奶，搅拌均匀，再加入蛋黄拌均匀

• 步骤 3：

  

  蛋清里加入盐，细砂糖分三次加入打发蛋清，打发好的蛋清取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，翻扮均匀，再把剩余蛋黄糊倒进蛋白霜中，翻扮成细腻光滑的面糊

• 步骤 4：

  

  先倒入一半面糊到模具，铺上芝士片，再把剩余的蛋糊倒进去，刮平轻轻震一下气泡

• 步骤 5：

  

  放到预热好的烤箱最下层，底层放烤盘，烤盘内放入冷水，150°上下火烘烤50分钟左右

• 步骤 6：

  

  完成，出炉

• 步骤 7：

  

  芝士夹心就是好吃

• 步骤 8：

  

  配上一杯咖啡，完美