红烧带鱼段的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好带鱼段和调味料。

• 步骤 2：

  

  带鱼段清洗干净，横着用刀划几道，腌制的时候容易入味。

• 步骤 3：

  

  处理好的带鱼段放入盘子里，加入1勺味达美葱姜料酒。

• 步骤 4：

  

  加入2勺味达美初榨原酿生抽。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀腌制15分钟左右。

• 步骤 6：

  

  小葱切成段，生姜切成小片，干红辣椒从中间掰开。

• 步骤 7：

  

  碗里加入2大勺六月鲜红烧酱油。

• 步骤 8：

  

  加入3大勺温水，根据自己的口味放糖和盐，搅拌均匀调成红烧汁备用。

• 步骤 9：

  

  盘子里放入酥香炸粉，腌制好的带鱼段用厨房用纸吸干表面水分，放入盘子沾上一层酥香炸粉。

• 步骤 10：

  

  平底锅倒适量的玉米油烧热，放入带鱼段。

• 步骤 11：

  

  中火煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 12：

  

  锅里继续倒油烧热，下入葱姜干红辣椒炒香。

• 步骤 13：

  

  下入煎好的带鱼段翻炒均匀。

• 步骤 14：

  

  加入调好的红烧汁。

• 步骤 15：

  

  中小火翻炒至带鱼段入味关火。

• 步骤 16：

  

  出锅装盘，撒上葱花。

• 步骤 17：

  

  色泽鲜亮味道鲜美。

• 步骤 18：

  

  准备开吃啦！