中种抹茶蜜豆吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把中种材料一起混合揉成面团，不需要揉光滑。放入保鲜袋冷藏17小时以上，一般提前一天先揉好。

• 步骤 2：

  

  从冰箱里取出面团，揪成小块，除去黄油，把主面团里其他材料一并倒入厨师机里，揉光滑了，再加入黄油。

• 步骤 3：

  

  揉到出手套膜，把面团分成两等分。

• 步骤 4：

  

  把其中一个面团加入5克抹茶粉，揉均匀。

• 步骤 5：

  

  把绿色和白色面团分别擀成牛舌状，卷起再擀成牛舌，反复两次就够，最后一次擀的薄一点，宽一点，宽度大概是你土司和的长度那样宽。

• 步骤 6：

  

  把两块面饼叠一起。

• 步骤 7：

  

  铺上蜜豆（蜜豆制作参考前面蜜豆吐司篇），觉得蜜豆实在不好做，那么也可以用豆沙替代。慢慢从一头卷起。

• 步骤 8：

  

  一长条放入吐司盒，静静的等着它发酵膨胀到八九分满。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热180度，上下火烤35分钟。不同烤箱脾气不一样，按你平时烤450g吐司的温度和时间就可以。

• 步骤 10：

  

  切开后成品。