【芝麻红薯脆条】零基础小点心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把红薯蒸熟，蒸的时候切小块来蒸比较易熟，不然你蒸到猴年马月去，蒸熟的红薯用叉子碾碎成红薯泥，放在一边待用

• 步骤 2：

  

  准备150g的面粉、90g黄油、60g砂糖也一起倒进去，黄油是不需要软化的，切记！！敲黑板！！！红薯本身就是带有淡淡甜味哒，所以如果不喜甜的话，砂糖可以根据个人口味来酌情增减的

• 步骤 3：

  

  用手抓匀，把黄油和进面粉里面，最后呈现的是这种沙沙的颗粒状态

• 步骤 4：

  

  接着把红薯泥再倒进去

• 步骤 5：

  

  用手混匀，抓成一个较为细腻的面团

• 步骤 6：

  

  红薯蒸的时候可以不用蒸的特别熟，揉面团的时候可以看见一些很明显的红薯颗粒，这样出来的成品会更好看的哟，吃起来口感也会比较好

• 步骤 7：

  

  然后表面封上一层保鲜膜，放在一旁静置松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团，我把它装进一个保鲜袋里，隔着保鲜袋用擀面杖来擀平整，保鲜袋就是为了防止粘黏在擀面杖和台面上 我这里面皮的厚度大约在2~3mm左右，擀成一个方形，等下比较方便切件，你们自己看着调整，整形面团

• 步骤 9：

  

  打一个鸡蛋，用小勺打散成蛋液，用刷子在刚刚准备好的方形面团上轻轻地刷上一层蛋液

• 步骤 10：

  

  再均匀的撒上一些黑白芝麻在上面

• 步骤 11：

  

  然后用刀小心地切件，切成大小均匀的长条，宽度大概在一个手指的宽度就可以，这样比较好入口，小朋友吃的时候也比较方便

• 步骤 12：

  

  接着就可以送入预热好的烤箱了，170度烘烤25分钟

• 步骤 13：

  

  烤好了之后不要立即取出，放在烤箱里焖到它变凉，这样可以深度的烘干脆条里面的水分，烤出来的成品就会更加香脆 如果取出来之后还是觉得很软的话，可以再接着烤一会儿，变脆了之后才好吃呀

• 步骤 14：

  

  这样，一份香酥脆口的芝麻红薯条就做好了，平时吃的时候就随手可以抓到，吃不完呢，就可以装进密封罐里保存，防止回潮变软，也是非常的易于保存

• 步骤 15：

  

  红薯不仅营养丰富，而且吃起来健康易消化，不管是老人还是孩子都非常适合吃。 而且这个芝麻红薯脆条在网络上也是非常热门滴，酥脆的口感，芝麻的浓香再配上红薯的清甜，真是超级好吃，是健康与美味的完美结合，烤完一盘全家人抢着吃光光。