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泡椒鸡郡子收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸡杂 8个
- 泡姜 1个
- 大蒜 4瓣
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 味精 适量
- 淀粉 1勺
- 泡椒 10个
- 胡椒粉 2勺
- 泡菜 1块
- 笋 2根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 小米辣 半碗
- 小葱 2根
- 青花椒 1爪
- 花椒油 1勺
泡椒鸡郡子的做法步骤
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步骤 1：
把鸡君子切片 洋葱块 青花椒 小米辣切段 泡菜泡姜切成丝 蒜末 葱段备用 在准备点笋配菜
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步骤 2：
鸡君子加淀粉 胡椒粉 盐抓拌均匀腌制5分钟
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步骤 3：
起锅烧油 油热倒入鸡君子快速翻炒变色
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步骤 4：
把鸡君子铲到一边放入洋葱 葱段 青花椒 小米辣泡菜泡姜炒入味
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步骤 5：
加入笋继续翻炒
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步骤 6：
再放一勺秘制酱料 加入生抽 蚝油 淋上花椒油 味精翻炒均匀
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步骤 7：
起锅装盘即可
再下碗面就可以实现餐馆13一碗的郡花面
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