【非原创】生酮低糖抹茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四颗鸡蛋蛋清与蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  蛋黄这碗再额外倒入一颗全蛋

• 步骤 3：

  

  杏仁粉60g

• 步骤 4：

  

  加入橄榄油50ml

• 步骤 5：

  

  加入淡奶油30ml水35ml搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  再依次加入蛋黄 每加一个就搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  全部混匀后再加入全蛋搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  加入一茶勺香草精

• 步骤 9：

  

  倒入抹茶粉6-8g

• 步骤 10：

  

  打发蛋清（温度要低一点）

• 步骤 11：

  

  加入一点柠檬汁去腥一起打发

• 步骤 12：

  

  再加入赤藓糖醇70g一起打发

• 步骤 13：

  

  挖一大勺打发完的蛋清放入蛋糕糊

• 步骤 14：

  

  混匀后再将整体倒回打发的蛋清 搅拌均匀

• 步骤 15：

  

  均匀倒入模具

• 步骤 16：

  

  烤箱预热180度，蛋糕烤13-15分钟

• 步骤 17：

  

  出炉后将蛋糕拿出来放凉

• 步骤 18：

  

  打发奶油 淡奶油200ml+赤藓糖醇20g 打发至奶油状

• 步骤 19：

  

  铺在蛋糕胚上

• 步骤 20：

  

  卷起来

• 步骤 21：

  

  装饰 完成√