微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
四颗鸡蛋蛋清与蛋黄分离
步骤 2:
蛋黄这碗再额外倒入一颗全蛋
步骤 3:
杏仁粉60g
步骤 4:
加入橄榄油50ml
步骤 5:
加入淡奶油30ml水35ml搅拌均匀
步骤 6:
再依次加入蛋黄 每加一个就搅拌均匀
步骤 7:
全部混匀后再加入全蛋搅拌均匀
步骤 8:
加入一茶勺香草精
步骤 9:
倒入抹茶粉6-8g
步骤 10:
打发蛋清(温度要低一点)
步骤 11:
加入一点柠檬汁去腥一起打发
步骤 12:
再加入赤藓糖醇70g一起打发
步骤 13:
挖一大勺打发完的蛋清放入蛋糕糊
步骤 14:
混匀后再将整体倒回打发的蛋清 搅拌均匀
步骤 15:
均匀倒入模具
步骤 16:
烤箱预热180度,蛋糕烤13-15分钟
步骤 17:
出炉后将蛋糕拿出来放凉
步骤 18:
打发奶油 淡奶油200ml+赤藓糖醇20g 打发至奶油状
步骤 19:
铺在蛋糕胚上
步骤 20:
卷起来
步骤 21:
装饰 完成√