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步骤 1:
新鲜杨梅一盒
步骤 2:
放盐,加水一起浸泡
步骤 3:
大约30分钟后捞出再认真冲洗干净,备用。
步骤 4:
泡完后,果蛆跑出来了~红色圈出来的就是。一定要泡盐水啊,各位!
步骤 5:
锅里加清水和冰糖
步骤 6:
大火烧开,至冰糖全部融化
步骤 7:
放入杨梅
步骤 8:
再次烧开后,煮3分钟左右
步骤 9:
关火(不要煮太久,杨梅容易煮散),浸泡至冷却再吃。
步骤 10:
冷却后放冰箱冷藏味道更佳
步骤 11:
夏天午后来一碗冰镇杨梅,简直不要太爽。
浸泡至冷~1是不烫嘴,2是让杨梅里面的酸味充分析出,跟冰糖水融合在一起,酸酸甜甜更美味。(糖要放足,不然会比较酸)
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