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饺子皮酱香饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 饺子皮 适量
- 生抽 5ml
- 猪油 适量
- 熟白芝麻 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 蒜末 适量
- 辣椒面 5g
- 盐 2g
- 辣椒碎 适量
- 葱花 适量
- 糖 3g
- 清水 适量
- 水淀粉 15ml
饺子皮酱香饼的做法步骤
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步骤 1：
饺子皮4张，首尾相叠放置，沿着长轴卷起饺子皮，再将卷成条状的饺子皮盘成圆饼，轻轻压扁，用擀面杖擀薄
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步骤 2：
不粘锅放适量猪油烧热，放入蒜末适量、葱花适量、豆瓣酱2勺、生抽5ml、盐2g、糖3g，辣椒碎适量、辣椒面5g，翻炒均匀
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步骤 3：
再倒入清水适量，翻炒均匀，煮沸后加入水淀粉15ml，继续煮至酱汁浓稠（可加入香油适量）
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步骤 4：
另起锅，不粘锅底部刷油，放入圆饼，煎至两面金黄
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步骤 5：
盛出装盘，在油饼表面刷上一层酱汁，撒上熟白芝麻、葱花
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步骤 6：
即可享用
小贴士
无
