猪肉萝卜丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  白萝卜去皮擦成细丝，倒入开水中烫软捞出过凉控水

• 步骤 3：

  

  挤干水分用刀剁碎

• 步骤 4：

  

  花椒、大料、小茴香冲入开水浸泡30分钟

• 步骤 5：

  

  把馒头去皮泡入料水中浸泡透

• 步骤 6：

  

  肉馅里加入盐、姜末、味达美臻品蚝油、白糖

• 步骤 7：

  

  顺着一个方向搅打上劲

• 步骤 8：

  

  加入鸡蛋再次搅打上劲

• 步骤 9：

  

  肉馅中加入淀粉、萝卜碎，把馒头攥干水分腻碎也加入肉馅中一起搅匀

• 步骤 10：

  

  左手抓起粉团，从虎口处挤出成丸子，逐个放在油锅中，小火慢炸，待丸子变色后，即可盛出

• 步骤 11：

  

  炸好的丸子可以干吃、做汤、焦溜、糖醋等