鲜掉眉毛！·小米蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  挑选个头大的扇贝，如果是新鲜的扇贝，一定要是鲜活的、没开口的才可以哦

• 步骤 2：

  

  用小刀沿着扇贝壳取下扇贝肉

• 步骤 3：

  

  去掉黑色的沙袋部分，留下扇贝丁的净肉部分

• 步骤 4：

  

  用一点点生粉，抓拌扇贝肉

• 步骤 5：

  

  用清水洗干净，这就是清洗扇贝肉的小窍门哦。这样做的话可以用生粉带走扇贝肉里剩余的细沙，吃起来就更放心啦

• 步骤 6：

  

  贝壳洗干净，放入蒸好的小米。

• 步骤 7：

  

  再放入洗干净的扇贝肉，这样蒸好之后扇贝的鲜汁就会渗入小米中哦。这时候扇贝是不需要调味的

• 步骤 8：

  

  上锅蒸制4分钟即可

• 步骤 9：

  

  用生蒜末、熟蒜末、蚝油、盐、糖、食用油调制一个料汁，搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  浇在蒸好的扇贝肉上

• 步骤 11：

  

  这下就可以享用啦！！！