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步骤 1:
按液体在下面粉在上的原则,把材料倒入小美主锅。
步骤 2:
30秒/速度3--6搅拌。这个步骤很重要,是观察面团水分是否少了还是多了的环节。天气热,所以取消了酵母激活那步。
步骤 3:
4分钟揉面,我按两分钟分两次揉面。
步骤 4:
加入黑橄榄,继续揉面2分钟。
步骤 5:
揉完的状态。
步骤 6:
在盘子里抹上一层橄榄油。
步骤 7:
把面团稍稍的整理一下,就成了很光滑的面团了。
步骤 8:
放置室温发酵至两倍大。
步骤 9:
分成59g一份揉圆,静置发酵至两倍大。
步骤 10:
上下火200℃,烤15-20分钟至表面金黄即可。
步骤 11:
烘烤中。
步骤 12:
出炉后冷却后就可以吃了。
步骤 13:
或者等完全冷却后装入密封袋,第二天回软吃口感更好。
步骤 14:
看,是不是很诱人呢!
步骤 15:
状态。
步骤 16:
摆拍。
步骤 17:
撕开来,表皮稍微有点干,里面很柔软。
步骤 18:
近图。