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步骤 1:
大头菜叶子剥下来,手撕成大片,茎不要,洗净后沥干水分备用
步骤 2:
干辣椒切段,蒜切片️
步骤 3:
锅中放油,微微热了以后,转小火加入蒜片和干辣椒段炒出香味
步骤 4:
转大火,倒入沥干水分的大头菜爆炒️
步骤 5:
大头菜微微炒软之后加入生抽,糖,盐翻炒均匀
步骤 6:
出锅,完成
1、大头菜一定要沥干水分,这样才能炒出焦香味2️、开始炒蒜和干辣椒的时候要小火,别糊了影响口感,后来炒大头菜的时候要全程大火️3、这道菜一定要放糖,会让这道菜比原来好吃100倍
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