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步骤 1:
一个大土豆,清洗一下。
步骤 2:
土豆去皮。
步骤 3:
切小块。
步骤 4:
蒸锅里开锅后蒸20分钟左右,用筷子能轻易扎透就好了。
步骤 5:
加黄油。
步骤 6:
现磨点儿黑胡椒。
步骤 7:
用叉子将土豆碾成泥状。
步骤 8:
整个过程里最辛苦的一步:过筛。
步骤 9:
土豆泥装入裱花袋,建议用喜欢的纹路的裱花嘴,挤出1-1.5厘米直径的大小。
步骤 10:
用硅胶铲沾点水,爸顶部小尖角轻轻按下。
步骤 11:
烤箱预热好,170度,30分钟。微微上色,轻度的焦黄,刚好是我喜欢的样子。
步骤 12:
上边棱角还是很分明的,底部有点软,吃起来是外酥里软,中间空心的感觉,,还挺不错的。
步骤 13:
扎一个小球,沾点番茄酱,也是很有意思的吃法。
1. 烤箱的温度和时间仅供参考,还是要根据自己家的烤箱的脾气来。 2.没有黄油可以用植物油来代替。 3.喜欢吃辣的可以来点辣椒粉。
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