土豆泡泡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一个大土豆，清洗一下。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮。

• 步骤 3：

  

  切小块。

• 步骤 4：

  

  蒸锅里开锅后蒸20分钟左右，用筷子能轻易扎透就好了。

• 步骤 5：

  

  加黄油。

• 步骤 6：

  

  现磨点儿黑胡椒。

• 步骤 7：

  

  用叉子将土豆碾成泥状。

• 步骤 8：

  

  整个过程里最辛苦的一步：过筛。

• 步骤 9：

  

  土豆泥装入裱花袋，建议用喜欢的纹路的裱花嘴，挤出1-1.5厘米直径的大小。

• 步骤 10：

  

  用硅胶铲沾点水，爸顶部小尖角轻轻按下。

• 步骤 11：

  

  烤箱预热好，170度，30分钟。微微上色，轻度的焦黄，刚好是我喜欢的样子。

• 步骤 12：

  

  上边棱角还是很分明的，底部有点软，吃起来是外酥里软，中间空心的感觉，，还挺不错的。

• 步骤 13：

  

  扎一个小球，沾点番茄酱，也是很有意思的吃法。