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油面筋塞肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 油面筋 9个
- 肉馅儿 适量
- 花椒面，胡椒粉，料酒，盐，鸡精 适量
- 糖 半匙
- 生抽 1匙
- 香油 少许
- 油菜（装饰盘边） 多棵
- 水 1碗
- 八角 1个
- 姜丝 适量
- 盐 适量克
- 马蹄 10个
油面筋塞肉的做法步骤
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步骤 1：
油面筋。
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步骤 2：
逐个挖空。
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步骤 3：
肉馅加入葱、姜、胡椒粉、料酒、蚝油、香油、马蹄碎、生抽、老抽搅打上劲。
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步骤 4：
逐个面筋塞肉，按压实在。
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步骤 5：
起油锅，油热后放入八角姜丝爆香。
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步骤 6：
加入水，有高汤最好。放生抽、老抽調味道和色彩后，面筋口朝下放入锅中。
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步骤 7：
盖上锅盖，中火二十分钟。中间翻锅一次。
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步骤 8：
二十分钟后，面筋塞肉熟了，真香啊。
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步骤 9：
把提前焯水的油菜摆盘。
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步骤 10：
把面筋装盘。吃吧
