杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  料备齐。牛肉买里脊，不硬。

• 步骤 2：

  

  牛肉粒用蚝油，盐，黑胡椒粒，黑胡椒汁，橄榄油腌制2个小时以上，入味。

• 步骤 3：

  

  杏鲍菇，胡萝卜，蒜瓣切丁。

• 步骤 4：

  

  起火，锅热后用小火融化黄油，快速划开牛肉粒，炒至8成熟。

• 步骤 5：

  

  出锅装盘。

• 步骤 6：

  

  另起锅蒜片爆香后放入胡萝卜和杏鲍菇粒，炒熟后加入少许黑胡椒粒和黑胡椒汁，盐。

• 步骤 7：

  

  再次倒入牛肉粒，翻炒两下，放鸡精出锅。

• 步骤 8：

  

  西兰花用水焯熟，摆盘，出锅，撒上芝麻，开吃！！