青蛙挤挤小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜和水1：2的比例放入破壁机中打碎，过滤出菠菜汁70克。

• 步骤 2：

  

  除了黄油以外的材料全部放入面包机，打开和面程序，将面团揉至初级扩展阶段，再加入软化好的黄油，揉至出膜的状态。

• 步骤 3：

  

  揉好以后将面团整形成圆形，放入容器中，盖上保鲜膜，烤箱开发酵功能30℃以下，面团发酵至1.5—2倍大，时间一个小时左右。

• 步骤 4：

  

  发酵的时候，将眼睛部分的所有材料一起加入面包机，揉成一个光滑的面团即可。

• 步骤 5：

  

  将面团平均分成32份，搓圆以后盖保鲜膜备用。

• 步骤 6：

  

  主面团发酵好以后取出，用擀面杖进行排气。

• 步骤 7：

  

  平均分割成16份，拢圆以后依次放入烤盘中。

• 步骤 8：

  

  进行第二次发酵，烤箱发酵功能30℃以下，约半个小时。

• 步骤 9：

  

  发酵好以后取出，将白色的面团放上去充当眼睛，如图所示。

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热，160℃烤30分钟，15分钟以后需要加盖锡箔纸，防止上色。

• 步骤 11：

  

  出炉了，啦啦啦。 放凉以后用黑色色素笔和果酱画出表情就好了。