鸡蛋釀豆腐—老少皆宜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块水豆腐，洗干净备用

• 步骤 2：

  

  将水豆腐切成如图这样长条

• 步骤 3：

  

  碗中打入两个鸡蛋

• 步骤 4：

  

  盘里准备50g面粉

• 步骤 5：

  

  准备2半蒜，一片姜，2个小米辣，一颗葱，切碎备用

• 步骤 6：

  

  调汁：2勺酱油，一勺蚝油，少许盐，少许白糖，香油，淀粉，再加水调好备用

• 步骤 7：

  

  将豆腐块裹上鸡蛋液

• 步骤 8：

  

  再裹上面粉

• 步骤 9：

  

  如图这样

• 步骤 10：

  

  油烧热调小火，将豆腐块放锅里煎

• 步骤 11：

  

  切记，一定要用不粘锅

• 步骤 12：

  

  像这样，煎至两面金黄，出锅备用

• 步骤 13：

  

  锅里油烧热倒入姜，蒜，小米辣炒香

• 步骤 14：

  

  再加入豆腐

• 步骤 15：

  

  再倒入调好的汁

• 步骤 16：

  

  控干水份待汤汁浓稠，撒上小米辣，葱花