缤纷水果挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油稍微软化后切小块，和面粉、糖、盐放一个碗里

• 步骤 2：

  

  用手抓成颗粒状

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄和水揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

• 步骤 4：

  

  案板撒薄粉防粘，将面团擀成比挞模大一些的面皮

• 步骤 5：

  

  放入挞模压平，整理好形状，用叉子在底部扎一些小孔

• 步骤 6：

  

  在挞皮上铺一张油纸，放适量豆子，以防烤的时候鼓起来

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，放入烤箱中层190度烤15分钟，拿掉豆子再烤10分钟上色，冷却备用

• 步骤 8：

  

  香草奶油酱的材料除淡奶油外，全部搅拌均匀过滤一遍

• 步骤 9：

  

  倒入奶锅中火加热浓稠，放冰箱冷藏

• 步骤 10：

  

  淡奶油打发至有纹路的状态

• 步骤 11：

  

  打发好的淡奶油和提前做好的卡仕达酱翻拌均匀，香草奶油酱就做好了

• 步骤 12：

  

  挞皮挤上香草奶油酱，铺上水果就完成了

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  再来一杯酒，完美

• 步骤 15：

  

  成品图