薯知心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  马铃薯蒸熟去皮 ，趁热压成泥，加入半勺盐，一片芝士片，切拌至芝士没有大颗粒。待冷却

• 步骤 2：

  

  荔枝去核，两侧划开但不要完全切开

• 步骤 3：

  

  将薯泥包入荔枝 ，整形成圆球状

• 步骤 4：

  

  全部包好

• 步骤 5：

  

  依次裹面粉 鸡蛋液 面包屑

• 步骤 6：

  

  全部裹好面包屑 放置一会儿 让面包屑贴合更牢固

• 步骤 7：

  

  热锅凉油烧至7,8成热（手试到油表面有热气但不烫手），下锅中火炸至变色，捞出

• 步骤 8：

  

  再次将火开大将油烧热至冒泡，下锅复炸迅速捞出控干（可直接在盘子里铺吸油纸）。摆盘，淋上喜欢的酱料，沙拉酱，番茄酱，柠檬汁都可，建议用带酸味的酱料