一口爱上的温泉蛋肥牛盖饭，吃过都念念不忘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内放1000毫升水，煮沸，放在桌垫上，加入常温水300毫升，放入2个鸡蛋；马上盖上盖子，计时13分钟；

• 步骤 2：

  

  热锅倒油，倒入洋葱丝，煸出香味后，调入清酒、生抽、姜蒜、白糖翻炒；

• 步骤 3：

  

  等出香味后，加适量的清水煮开；

• 步骤 4：

  

  再放入肥牛卷，中途撇一下浮沫；

• 步骤 5：

  

  加入黑胡椒和盐调味，最后收汁就可以了；

• 步骤 6：

  

  计时结束后，将鸡蛋捞出放入冰水中；

• 步骤 7：

  

  取一碗米饭，铺上肥牛，浇上汤汁；

• 步骤 8：

  

  用勺子敲打蛋中腰，磕入碗中，撒上海苔碎；

• 步骤 9：

  

  做温泉蛋建议选择无菌蛋，我这次用的是圣迪乐的无菌蛋；

• 步骤 10：

  

  无菌可生食，更有无抗生素产品和可生食鸡蛋双认证，连五星级酒店都在用呢~而且时间鲜、包装鲜、口感鲜，健康又美味。

• 步骤 11：

  

  温泉蛋挖破就可以拌着吃了，看着蛋黄流心实在是太诱人了。