麻薯可可软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烫种、老面部分提前制作，混合放凉冷藏一晚上；第二天加主面团混合至粗膜，再加黄油和海盐

• 步骤 2：

  

  揉到透亮的9分筋就可以了

• 步骤 3：

  

  室温发酵至两倍大

• 步骤 4：

  

  平均分割成4个，包入麻薯（做法参考之前的食谱）、红豆

• 步骤 5：

  

  我还包了一些巧克力，也很好吃，会爆浆

• 步骤 6：

  

  捏紧，二次发酵，大概35°用蒸汽发酵模式，没有这个功能就要放一碗温水

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，撒粉、割花纹

• 步骤 8：

  

  预热好的烤箱上下火180度烘烤20分钟

• 步骤 9：

  

  麻薯的很好吃