皮蛋瘦肉粥 色美香甜

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皮蛋瘦肉粥 色美香甜收藏

浏览 231906 收藏 2805 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 里脊肉 150克
  • 松花蛋 三颗
  • 葱花 少许
  • 一勺
  • 一勺
  • 两勺

小贴士

瘦肉丝主要炒一下 皮蛋切碎点

食安城市 2020年03月30日发布
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✅ 松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,皮蛋中的铅含量使人望而生畏,不过已经研制出了无铅皮蛋(铅含量低于国家规定标准,属于安全的范畴)。爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了,但小孩子们还是需要注意一下的。

婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实,无铅松花蛋同样含铅,成人还可以,对于儿童还是少吃为好。
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