粗粮也美味！全麦三色红枣卷的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集合。

• 步骤 2：

  将水少量多次倒入面粉中。搅拌成絮状。 如果不是使用的自发粉，而是其他全麦粉，请加入2-3克干酵母。

• 步骤 3：

  然后揉成面团。

• 步骤 4：

  面团大致平均分成三份儿。

• 步骤 5：

  其中两个分别加入紫薯粉和南瓜粉。这样就得到三色面团。

• 步骤 6：

  每个面团分成两份儿。

• 步骤 7：

  三种颜色各取一色，擀成大片。直径大约12-14cm。每一个圆片切成八份。

• 步骤 8：

  三角颜色交错叠在一起。

• 步骤 9：

  用筷子如图压一下。

• 步骤 10：

  抽出筷子。捏着上面尖尖，两手轻轻扭一下。

• 步骤 11：

  将大枣压进面团。

• 步骤 12：

  垫馒头纸，放在蒸笼上， 我们这边儿现在室温大概是18度左右。发酵40分钟。拿起馒头明显变轻，而且面团变得柔软有弹性。

• 步骤 13：

  开水上锅蒸至15分钟。 我用的是臻米电火锅，里面自带蒸格。日常除了吃火锅，加热食物也挺方便的。

• 步骤 14：

  再焖三分钟即可开盖。

• 步骤 15：

  萌萌哒，果然有颜值的东西更让人喜爱～