年夜饭之腰缠万贯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买了现成的熏酱鹌鹑蛋（偷懒省得扒皮，而且小区门口只有这个卖），如果是鲜鹌鹑蛋洗净煮熟，去皮备用。将细湿面条（非干面条）不规则缠绕在蛋表面，一端可叠压进面条里或沾水捏紧。

• 步骤 2：

  

  逐一缠好备用。

• 步骤 3：

  

  大火烧油至六成热，插入木筷表面有密集气泡，转中火。下入缠好的鹌鹑蛋炸制，不时翻动，使之受热均匀。

• 步骤 4：

  

  表面金黄时即可捞出控油装盘。可趁热撒少许椒盐或烧烤料，也可挤适量番茄酱，搭配食用。

• 步骤 5：

  

  简单快手，寓意吉祥。