可乐家的招牌卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，把6朵香菇洗净泡发

• 步骤 2：

  

  烧水煮上几只水煮鸡蛋

• 步骤 3：

  

  五花肉约250克，

• 步骤 4：

  

  切成细些的肉条

• 步骤 5：

  

  泡好的香菇切丁

• 步骤 6：

  

  准备一点点八角桂皮和香叶

• 步骤 7：

  

  圆葱头两只，切碎

• 步骤 8：

  

  再切点蒜米，

• 步骤 9：

  

  切几片姜片

• 步骤 10：

  

  锅中烧油，下圆葱头翻炒

• 步骤 11：

  

  炒至金黄，捞出备用

• 步骤 12：

  

  然后用刚才炒圆葱的油把五花肉煎炒一会，

• 步骤 13：

  

  煎出少许油，

• 步骤 14：

  

  加入一勺料酒，

• 步骤 15：

  

  三勺生抽，

• 步骤 16：

  

  一勺黑抽，

• 步骤 17：

  

  一勺叉烧酱

• 步骤 18：

  

  翻炒均匀

• 步骤 19：

  

  加入香菇丁和香料，再次翻炒几下，

• 步骤 20：

  

  挤一丢丢鸡汁

• 步骤 21：

  

  加一大碗水，没过五花肉为准，

• 步骤 22：

  

  最后加入刚刚煎过的圆葱丝

• 步骤 23：

  

  煮开后倒进沙锅里

• 步骤 24：

  

  小火炖40分钟，

• 步骤 25：

  

  这是炖了20分钟后的样子。颜色鲜亮，香气扑鼻，

• 步骤 26：

  

  40分钟后，炖好的样子，肥而不腻，入口退即化

• 步骤 27：

  

  锅中烧点开水，放一小勺盐，

• 步骤 28：

  

  一勺料酒，

• 步骤 29：

  

  把油麦菜汤熟，夹出备用

• 步骤 30：

  

  剥一个水煮蛋对半切开

• 步骤 31：

  

  用一个小碗扣上一碗热腾腾的米饭，摆上鸡蛋与青菜

• 步骤 32：

  

  浇上一大勺香喷喷的卤肉

• 步骤 33：

  

  这颜值，真是无敌了！肥而不腻，香糯可口的卤肉饭，宝宝们你们喜欢吗？