Q心玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低粉和泡打粉混合过筛2次

• 步骤 2：

  

  黄油隔水加热成液体

• 步骤 3：

  

  鸡蛋加糖粉和盐搅打均匀（尽量选用大鸡蛋，我用的65克）

• 步骤 4：

  

  滴入几滴香草精，拌匀

• 步骤 5：

  

  加入过筛的粉类

• 步骤 6：

  

  搅拌至无干粉的柔滑状态

• 步骤 7：

  

  倒入温热的黄油拌匀

• 步骤 8：

  

  盖保鲜膜冷藏1小时

• 步骤 9：

  

  取出面糊回温，装裱花袋

• 步骤 10：

  

  面糊挤入模具至一半

• 步骤 11：

  

  将每块Q心馅对半切开，放在面糊上，轻轻压一下，不要压到底（我买的Q心馅很大块，所以对半切开用）

• 步骤 12：

  

  挤入剩下的面糊至8、9分满，轻轻震出气泡，不需要抹平面糊，烤的过程中自动会展平的

• 步骤 13：

  

  烤箱中层上下火180度，15分钟左右，烤至边缘上色（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）

• 步骤 14：

  

  出炉，脱模

• 步骤 15：

  

  趁温热时掰开，惊喜呈现

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品