韩式泡菜五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切片的五花肉，我是前一天煎了半熟。 现在下锅的时候，因为用的是不粘锅，所以先放了肥肉下锅，等肥肉炸出油来，再把稍微瘦一点的肉放进去。 （我没有放油，完全是用五花肉煎出来的油来炒的，另外烧这个菜最好用不粘锅，用普通的铁锅太容易糊了）

• 步骤 2：

  

  开小火慢慢煎，开大火的话，会把肉煎的特别老咬不动。

• 步骤 3：

  

  放入大蒜瓣和切了小块的洋葱丁

• 步骤 4：

  

  大蒜和洋葱，洋葱煸出香味之后，和锅里原本的五花肉在一起翻炒。当五花肉变得已经双面金黄的时候，哈哈，准备放拌饭酱吧！

• 步骤 5：

  

  继续小火，放入拌饭酱翻炒。

• 步骤 6：

  

  不用放盐，因为拌饭辣酱还有泡菜的味道，已经很咸了。

• 步骤 7：

  

  放入泡菜，但不要急着和五花肉炒在一起，在锅的角落里，先把泡菜翻炒一下。

• 步骤 8：

  

  泡菜炒出油的时候，再把泡菜和五花肉拌在一起炒。

• 步骤 9：

  

  放半勺生抽，不用再放盐了。放半勺糖。 大火，放入切成丁的朝天椒（这也可以，不用放），朝天椒其实只是为了装饰用的。

• 步骤 10：

  

  撒上白芝麻，装盘。