家烧八宝辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  猪肉、鸡胸肉和鸭胗切成小块，茭白、豆腐干和香菇也切成小丁备用，虾去虾线剥壳备用。

• 步骤 3：

  

  猪肉、鸡胸肉和鸭胗放碗中加入适量蚝油和料酒、水淀粉抓匀腌制10-20分钟左右。

• 步骤 4：

  

  虾去虾线剥壳后放点葱姜汁、料酒和一丢丢水淀粉抓匀腌制一会。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量清水煮沸后放少许盐，倒入茭白、豆腐干和香菇焯水，焯水后捞出沥干水份备用。

• 步骤 6：

  

  再放入虾仁焯水捞出沥干水份备用。

• 步骤 7：

  

  锅中倒入适量油，放生姜丝爆香

• 步骤 8：

  

  倒入猪肉、鸡胸肉和鸭胗翻炒片刻即颜色变白即可盛出备用。

• 步骤 9：

  

  洗锅重新倒入适量油，放大葱爆香

• 步骤 10：

  

  放入辣椒酱炒香

• 步骤 11：

  

  倒入上面盛出的肉翻炒几下，放豆瓣酱和甜面酱再次炒香。

• 步骤 12：

  

  加入茭白、豆腐干和香菇炒均匀

• 步骤 13：

  

  加入适量热水盖上锅盖煮3-4分钟

• 步骤 14：

  

  最后倒入虾仁和花生翻炒均匀即可

• 步骤 15：

  

  盛出装盘即可享用

• 步骤 16：

  

  一道无敌百搭酱就这样愉快完成✅

• 步骤 17：

  

  八宝辣酱面，你喜欢吗