你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小龙虾抽虾线，取虾肉和夹子（夹子可以选择不要）

• 步骤 2：

  

  取黄，头弃用。（这里的处理方法参考我之前的小龙虾教程）

• 步骤 3：

  

  准备咸蛋黄，蒜末（咸蛋黄可以少一些，我倒出来倒多了，懒得放回去）

• 步骤 4：

  

  鸡蛋四个

• 步骤 5：

  

  少油放鸡蛋，不用打散

• 步骤 6：

  

  炒熟备用

• 步骤 7：

  

  虾尾蒸熟

• 步骤 8：

  

  剥壳取肉备用

• 步骤 9：

  

  多油小火，爆香3分之2的蒜末

• 步骤 10：

  

  倒入咸蛋黄

• 步骤 11：

  

  用锅铲捣碎，压烂，如果觉得干了，这个过程可以随时调整加油

• 步骤 12：

  

  放虾黄

• 步骤 13：

  

  小火炒出黄油

• 步骤 14：

  

  倒入虾尾肉，夹子，鸡蛋，转中火

• 步骤 15：

  

  翻炒均匀，放盐，生抽，白胡椒粉，料酒，鸡粉，十三香调味

• 步骤 16：

  

  加入适量开水，大火翻滚5分钟，倒入剩下的蒜末即可

• 步骤 17：

  

  盛一碗米饭，浇上小龙虾肉和汤汁，不要太好吃哟～

• 步骤 18：

  

  我们今天中午8个人，个个吃的肚儿圆

• 步骤 19：

  

  你一定要试试！太美味了！