荠菜水晶虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面盆里放入澄粉，玉米淀粉和盐搅拌均匀，水开后倒入粉中快速搅拌后盖上盖子停5分钟后用手揉成光滑的面团，盖上湿布静止10分钟。

• 步骤 2：

  

  荠菜捡去根和黄叶洗干净

• 步骤 3：

  

  锅里水开放少许盐和食用油把荠菜烫一下，这样荠菜会更绿。

• 步骤 4：

  

  虾处理干净切丁用生抽和料酒腌制，鸡蛋炒熟，胡萝卜切碎炒至5分熟，荠菜挤出来水切碎。

• 步骤 5：

  

  全部馅料调到一起拌匀。

• 步骤 6：

  

  取一块面搓成长条。

• 步骤 7：

  

  切成15克的面剂。

• 步骤 8：

  

  用刮刀压成圆片。

• 步骤 9：

  

  再用擀面杖擀薄。

• 步骤 10：

  

  包入馅。

• 步骤 11：

  

  包好的饺子。

• 步骤 12：

  

  开水锅蒸8分钟。

• 步骤 13：

  

  蒸好的饺子蘸醋汁更好吃

• 步骤 14：

  

  很好吃哦，