小白菜鸡蛋包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  酵母用少许温水化开

• 步骤 3：

  

  面粉里加入酵母水再慢慢倒入清水搅拌成絮状

• 步骤 4：

  

  再揉成光滑的面团 ，放温暖处发酵至两倍大

• 步骤 5：

  

  小白菜洗净放入开水中烫熟切成碎粒

• 步骤 6：

  

  胡萝卜去皮擦成细丝

• 步骤 7：

  

  鸡蛋加盐打散，锅内加油烧热倒入蛋液，快速搅动炒成碎粒

• 步骤 8：

  

  加入虾皮再次炒匀关火

• 步骤 9：

  

  倒入挤干水分的小白菜、味达美臻品蚝油增鲜

• 步骤 10：

  

  最后加胡萝卜丝、香油拌匀

• 步骤 11：

  

  发好的面揉匀，搓成长条切成的大小均匀的剂子，擀成四周薄中间稍厚的片

• 步骤 12：

  

  填入适量馅

• 步骤 13：

  

  左手撑皮，右手逆时针捏褶，依次向前，捏到和第一个摺重合即可

• 步骤 14：

  

  包子二次醒发约20分钟。放入蒸篦，中火烧开水，转大火蒸15分钟关火，3分钟后再打开锅盖即可