豉油冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块；

• 步骤 2：

  

  甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒；

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热后，倒入适量植物油；放入大蒜煸香；

• 步骤 4：

  

  放入冬瓜块翻炒均匀；

• 步骤 5：

  

  倒入适量清水；再放入2-3个干辣椒；

• 步骤 6：

  

  冬瓜收汁时，放入适量白糖；

• 步骤 7：

  

  调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  

  冬瓜快熟时，放入甜椒粒、青椒粒；

• 步骤 9：

  

  调入适量盐、鸡精；

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀，关火盛出；