超好吃的糖醋排骨来啦！！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肋排切小块，冷水入锅，加姜片、料酒，煮开去沫去腥。

• 步骤 2：

  

  调酱汁，牢记1:2:3:4:5原则，即1勺料酒，2勺醋，3勺糖，4勺酱油，5勺水。比例最重要，勺的大小根据肉量调整。

• 步骤 3：

  

  冰糖锅内划开，炒糖色

• 步骤 4：

  

  倒入排骨让糖色均匀的包裹在肉上。

• 步骤 5：

  

  炒上色的肉锅内倒入调好的酱汁，翻炒后放入高压锅20分钟。如果没有高压锅的姐妹们可以用小火炖肉大约45分钟就行。

• 步骤 6：

  

  炖好的肉大火收汤。

• 步骤 7：

  

  撒上芝麻就可以开动啦！！！