熬鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热油，正反面煎到定型

• 步骤 2：

  

  放入葱姜蒜

• 步骤 3：

  

  酱油、耗油、盐、糖、鸡精、少量五香粉，一点醋，加水，调成碗汁，倒入锅中，大火烧开之后转小火咕嘟着。料汁最好没过鱼身。

• 步骤 4：

  

  大概半小时后，这个时候鱼已经熟了，汤汁还有一小半，放入爱吃的配菜，我今天放的大白菜，冬天的白菜是甜的，好吃。 也可以放豆腐，还有天津人常放的旱萝卜，都好吃。 中火再咕嘟一会，就熟啦。

• 步骤 5：

  

  出锅