网红小吃：麻薯（外脆里糯一口气炫10个）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步： 玉米油、白糖、牛奶放入平底锅，小火慢熬一直搅拌，微微沸腾时加入高筋面粉，继续搅拌至浓稠均匀，关火。

• 步骤 2：

  

  第二步： 加入木薯粉，用铲子翻拌至无干粉状态，分三次加入鸡蛋液，继续翻拌至均匀稀稠状。

• 步骤 3：

  

  第三步： 加入黑芝麻，继续翻拌均匀，装入裱花袋，裱花袋煎一个小圆口即可，烤盘上方油纸，挤出均匀的小坨坨。大小均匀即可，形状不用管，因为烤制过程中都会膨大成小圆球。

• 步骤 4：

  

  第四步： 烤箱上下火175℃预热，烤制20分钟左右（我用的是海氏I7 Pro，可以开启风炉，外层会更加酥脆！）随时观察，根据自己家烤箱的脾气调整时间长短。

• 步骤 5：

  

  时间到就好了，出炉可以趁热吃，外脆里糯，带着空心，非常美味~